Salată de roşii cherry cu avocado şi ridichi
Profită şi tu de bogăţia legumelor de sezon şi prepară-ţi o salată delicioasă de vară. Combină ridichile cu avocado, adaugă roşii cherry, castraveţi şi ceapă verde şi vei obţine un preparat sănătos, plin de fibre şi de substanţe nutritive. În doar 30 de minute, salata va fi gata, iar tu te vei putea delecta cu aceste legume pline de savoare.
Salată de roşii cherry cu avocado şi ridichi - Ingrediente (8 porţii)
200 g roşii cherry, tăiate jumătăţi 200 g roşii cherry galbene, tăiate jumătăţi 2 avocado, tăiaţi cubuleţe 1 castravete mare, tăiat felii subţiri 5 fire ceapă verde, tocate 10 ridichi, feliate
Pentru dressing
60 ml ulei de măsline
60 ml oţet balsamic
3 linguri de miere, călduţă
2 căţei de usturoi, tocaţi
sare, după gust
Salată de roşii cherry cu avocado şi ridichi - Mod de preparare
Combini într-un bol mare roşiile cherry tăiate în jumătăţi (de culoare galbenă şi roşie), fructele de avocado tăiate cubuleţe, castravetele feliat, ceapa verde tocată şi ridichile tăiate felii.
Prepari într-un bol mic dressingul pentru salată: amesteci uleiul de măsline, oţetul balsamic, mierea şi usturoiul tocat sau pisat până obţii o compoziţie omogenă, cremoasă.
Adaugi sosul peste salată, în bolul mare, presari puţină sare şi amesteci bine, pentru ca ingredientele să se combine. Guşti şi, dacă este nevoie, condimentezi cu mai multă sare.
Sursa + foto: juliasalbum.com