Salată proaspătă de castraveți

Salata proaspătă de castraveți este o opțiune răcoritoare și ușoară, perfectă pentru a acompania orice fel de mâncare.

Ingrediente

400 g castraveți

1 lămâie mare

100 g roșii uscate

100 g măsline Kalamata fără sâmburi

50 g nuci

100 g rucola

1 linguriță ierburi aromatice (oregano, busuioc, cimbru)

2 linguri ulei de măsline

sare și piper

Mod de preparare

Speli castraveții și îi tai felii subțiri. Le pui într-un bol, adaugi roșiile uscate, rucola, măslinele, nucile. și amesteci ușor.

Pregătești dressingul: amesteci sucul de lămâie cu uleiul de măsline, ierburile, sarea și piperul. Amesteci bine până se omogenizează.

Torni dressingul peste salată și amesteci delicat.