Spaghete cu sos de brânză cu mucegai

Spaghete cu sos de brânză cu mucegai - un preparat rafinat, perfect pentru o cină elegantă. 

Ingrediente

200 g spaghete

120 g brânză Camembert

200 ml smântână pentru gătit

1 lingură unt

1 cățel de usturoi

sare

piper negru, proaspăt măcinat

oregano uscat

Mod de prelucrare

Pui pastele la fiert în apă clocotită cu sare și le fierbi conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente. Păstrezi o cană din apa în care au fiert.

Într-o tigaie, topești untul la foc mic. Cureți usturoiul, îl toci foarte fin și îl adaugi în tigaie, amestecând 20-30 de secunde, fără să se rumenească. Torni smântâna pentru gătit și o lași să se încălzească ușor. Adaugi brânza tăiată cuburi și amesteci până când se topește și obții un sos cremos, omogen. Potrivești gustul cu piper și foarte puțină sare, deoarece brânza este deja sărată.

Scurgi pastele și le adaugi direct peste sos. Amesteci bine, iar dacă sosul este prea gros, torni treptat puțină apă din cea în care au fiert pastele. Servești spaghetele imediat, presărate cu piper proaspăt măcinat, oregano și câteva cuburi de Camembert.