Cocktail eggnog

Elegant și nostalgic, acest cocktail este perfect pentru seri de iarnă, mese festive și momente cozy petrecute alături de cei dragi.

Ingrediente

4 gălbenușuri

80 g zahăr

500 ml lapte integral

250 ml frișcă lichidă

1 păstaie de vanilie sau o linguriță extract

½ linguriță scorțișoară măcinată

un praf de nucșoară

100 ml rom sau bourbon

bețe de scorțișoară, pentru decor

Mod de preparare

Bați gălbenușurile într-un bol și le mixezi cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare.

Torni laptele într-o crăticioară, adaugi vanilia și scorțișoara, apoi încălzești ușor până aproape de punctul de fierbere. Îl pui, treptat, peste gălbenușurile bătute, amestecând continuu. Transferi totul înapoi pe foc mic. Amesteci până când compoziția se îngroașă ușor, dar fără să fiarbă.

Iei de pe foc, lași să se răcorească, apoi torni frișca lichidă și romul sau bourbonul. Lași lichiorul la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.

Îl servești presărat cu puțină nucșoară și decorezi cu un baton de scorțișoară.