Cuiburi cu broccoli și brânză

Ai musafiri? Prepară repede aceste cuiburi cu broccoli și brânză. 

Ingrediente

1 pachet aluat foitaj

250 g broccoli

200 g mozzarella

roșii cherry

2 ouă

100 ml smântână

sare, piper

2 fire ceapă verde tocată fin

unt sau ulei, pentru uns tava

Mod de preparare

Desfaci broccoliul în buchețele mici și le opărești 2–3 minute în apă cu sare, apoi le scurgi și le răcești rapid în apă cu gheață.

Tai mozzarella cuburi mici sau o rupi bucăți, pentru topire neuniformă. Tai roșiile jumătăți.

Bați ouăle într-un bol, torni smântâna și condimentezi cu sare și piper.

Tai foitajul pătrate mari. Ungi tava de brioșe.

Așezi câte un pătrat de foitaj în fiecare formă, apăsând ușor pe fund și lăsând colțurile să rămână ridicate. Pui câteva buchețele de broccoli în centru, jumătățile de roșii, adaugi mozzarella și torni 1–2 linguri din compoziția de ouă și smântână peste fiecare formă.

Coci 20–25 de minute în cuptorul preîncălzit, până când foitajul este rumenit, iar umplutura s-a legat. Scoți tava din cuptor și lași 5 minute. Presari ceapă verde tocată deasupra și servești.