Pate de somon cu capere

Pateul de somon cu capere este un aperitiv fin, ideal pentru mese festive sau gustări rafinate.

Ingrediente

200 g somon gătit (fiert, copt sau afumat)

1 linguriță muștar Dijon

1 lingură suc de lămâie

100 g cremă de brânză, la temperatura camerei

2 linguri smântână

1 lingură capere, tocate fin sare

1 lingură ulei de măsline

piper negru, proaspăt măcinat

Mod de preparare

Rupi somonul în bucăți mici și-l pui într-un bol. Adaugi crema de brânză și smântâna și amesteci până când obții o compoziție cremoasă. Torni sucul de lămâie și uleiul de măsline, apoi adaugi muștarul și caperele tocate.

Amesteci totul bine, zdrobind ușor somonul cu furculița. Potrivești de sare și piper și amesteci din nou. Dai la frigider minimum 30 de minute înainte de servire. Servești pateul rece, pe pâine prăjită.