Prăjitură Imperial
3 septembrie 2015
Mese festive
Un ospăţ împărătesc nu are alt final decât acest desert pe măsură, prăjitura imperial.
Ai nevoie de
Pentru blat
10 albuşuri
250 g făină
300 g zahăr
100 g ciocolată
100 g nuci
100 g rahat
1 plic praf de copt
1 praf de sare
Pentru cremă
10 gălbenuşuri
1 l lapte
5 linguri făină
5 linguri amidon
300 g zahăr
200 g unt
coaja de la 1 portocală
100 g ciocolataă răzuită, pentru decor
Mixăm cu un praf de sare albuşurile spumă, apoi adăugăm treptat zaharul şi mixăm până obţinem o spumă fermă care stă “băţ”.
