Ruladă cu nucă şi cremă de vanilie

24 octombrie 2016 Mese festive

Cine nu ar mânca o felie din această ruladă cu nucă şi cremă de vanilie?

De ce ai nevoie pentru ruladă cu nucă şi cremă de vanilie

Pentru blat

8 albuşuri

8 linguri făină

200 g nucă măcinată

150 g zahăr

1 plic praf de copt

Pentru cremă

8 gălbenuşuri

800 ml lapte

4 linguri făină

4 linguri amidon

200 g zahăr

200 g unt

păstaie de vanilie sau esenţă de rom

Pentru glazură

150 g ciocolată neagră

100 ml frişcă lichidă

fulgi de ciocolată albă, pentru decor

Mixăm albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi adăugăm treptat zahărul şi mixăm până obţinem o spumă fermă.