Cum facem cea mai bună ciorbă săsească cu hrean. Secretele unui preparat delicios şi uşor de pregătit
13 iunie 2016
Ponturi în bucătărie
Dacă vreţi să vă delectaţi oaspeţii sau membrii familiei cu o ciorbă delicioasă, uşor de făcut şi sută la sută tradiţională puteţi încerca ciorba săsească cu hrean.
Reţeta, alături de multe altele, poate fi găsită în volumul profesoarei Aurelia Rusu, o pasionată cercetătoare a culturii şi gastronomiei săseşti, volum intitulat ”Gătim împreună în casa baronului”, publicat la Editura Samuel din Mediaş.
Aveţi nevoie de: 700 de grame de costiţă sau oase afumate, un morcov, o ceapă, 6 cartofi mijlocii, 2 linguri mari de hrean ras, 2 linguri de oţet, cimbru şi sare.