Cum să faci maioneză

Suntem siguri că ştiţi cum se prepară maioneza, însă această reţetă vă va ajuta să o preparaţi corect, fără ca aceasta să se taie.

Ingrediente:

1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert zeama de la 1 lămâie 1-2 linguriţe muştar 200 ml ulei sare, după gust

Mod de preparare:

Dai prin răzătoarea mică gălbenuşul fiert, îl adaugi şi pe cel crud şi le freci bine, cu o lingură de lemn, să nu aibă cocoloaşe. Începi să torni uleiul în fir subţire, amestecând continuu, numai într-o singură direcţie. Adaugi din când în când zeamă de lămâie. După ce ai încorporat tot uleiul, pui pe rând muştarul, sarea, amestecând întruna.