Reţeta scovergilor ca la bunica, desertul delicios al copilăriei. Cum trebuie întins corect aluatul pentru preparatul de vis
O reţetă uşoară de scovergi, aşa cum pregătea bunica, poate fi descoperită şi astăzi în bucătăria gospodinelor din Bărăgan. Cu ingrediente simple, aşa cum erau gătite odinioară la ţară, scovergile, simple sau cu brânză, sunt un deliciu.
Gela Dumitrache, o învăţătoare din comuna Unirea, pasionată de gătit, meştereşte şi în prezent bunătăţi moştenite de la bunica sa. “Ştiu că termenul «ca la bunica» s-a demonetizat deja, dar nici nu-l pot înlocui, aşa cum nu pot înlocui în inima mea amintirea acestor scovergi, pe care le-am mâncat pentru prima dată tot la bunica! Şi acum, ca şi în copilărie, mi se face dor de aceste înfoiate şi niciodată nu preget să le fac pentru mine şi pentru ai mei. Să vedeţi ce uşor se fac”, spune gospodina.
Ingrediente:
- 500 gr. făină + 100 gr. pentru înfăinat planşeta - o cană de apă caldă (250 ml.) - un cub de 25 gr. drojdie proaspătă - o linguriţă de sare - o lingură rasă zahăr - 3 linguri de ulei de măsline
În plus, aveţi nevoie de 1/2 litru ulei pentru prăjit scovergile.