Ritualuri si etichetă la mesele lumii

Servirea mesei nu este doar despre potolirea poftelor și a foamei, ci reprezintă un spațiu cultural, un prilej de conectare și, adesea, un spectacol al tradiției. Iată câteva curiozități de pe mapamond!

În Franța, mâncatul este un act rafinat: pâinea nu se taie cu cuțitul, ci se rupe cu mâna, iar conversația este la fel de importantă ca preparatul în sine.

În Japonia, respectul se manifestă prin gesturi precise, de la poziționarea bețișoarelor până la modul în care sorbi supa sau tăiețeii, semn al aprecierii preparatelor.

În Italia, mesele în familie sunt sacre, iar discuțiile zgomotoase, pasionale sunt binevenite. În plus, un cappuccino servit după ora 11 este „blasfemie“ culinară, deoarece italienii consideră că laptele după masă afectează digestia.

În India se mănâncă adesea cu mâna dreaptă, act considerat intim și autentic, dar cu reguli clare de igienă și respect, mâna stângă fiind considerată necurată.

În China, rotirea mesei pentru ca toți să aibă acces la mâncare exprimă egalitate și grijă. Totodată, în unele regiuni, râgâitul este un compliment, o dovadă de apreciere pentru mâncare.

În Coreea de Sud nu ai voie să servești până când cel mai în vârstă de la masă nu a luat prima îmbucătură. Tradiția thailandeză spune că furculița se folosește doar pentru încărcarea lingurii, iar dacă duci mâncarea la gură cu ea este un act de impolitețe, în timp ce în Etiopia nu există tacâmuri la masă, se mănâncă cu mâna dintr-un vas mare, în semn de comunitate și încredere, iar faptul că-ți hrănești invitatul cu mâna este un gest de afecțiune și ospitalitate.

Așadar, fiecare cultură are propriile ritualuri culinare, dar toate transmit același mesaj: hrana este iubire, apartenență și respect. Să înțelegem că aceste reguli înseamnă nu doar să savurăm preparatele, ci și să onorăm oamenii și poveștile din spatele lor.