Secretul jumărilor crocante, dezvăluit de o gospodină din Banat. Ce rol are berea în prepararea deliciosului fel de mâncare
7 decembrie 2015
Ponturi în bucătărie
În România începe şi tăiatul porcului, o tradiţie la care românii nu vor să renunţe. Printre cele mai aşteptate bunătăţi după tăiatul porcului sunt jumările. O gospodină din Timiş se laudă an de an cu jumări crocante care fac deliciul „goşcilor”, adică al oaspeţilor. Secretul jumărilor crocante, spune gospodina, este berea turnată peste jumările puse în cazan, la fiert.
Considerate delicatese de sezon, jumările nu sunt, la prima vedere deloc, greu de preparat. Diferenţa o face, însă, gustul pe care îl au jumările şi mai ales dacă acestea sunt crocante.