Simfonia gustului cu Dan Helciug
Actor, cântăreţ, muzician, prezentator TV şi… bucătar de ocazie! În două cuvinte: Dan Helciug! Celebrul cântăreţ găteşte, dar cu pasiunea celui care îi place la nebunie să… mănânce.
Preferate: legumele
E foarte cald şi încerc să mă relaxez la gândul că plec să mă întâlnesc cu Dan, una dintre vocile cele mai bune ale României şi autorul celebrului hit „Trăiască berea!“ (acum vă dezvălui un mic secret: lui Dan nu-i place berea. El preferă vinul). Nu întârzie nici măcar un minut peste ora fixată! Mă uit la el uimită! E mai slab cu 14 kilograme: „Am slăbit fără să mă coste niciun ban. Ba, mai mult, am fost chiar plătit“, îmi spune el râzând, referindu-se la ultimul show la care a participat. Dan are timpul drămuit, aşa că îl branduiesc cu şorţul „Click! Poftă bună!“ şi ne apucăm de treabă sub privirea atentă a chefului Costin. Pregătim ceva uşor de vară: salată de castraveţi cu mărar şi cu frigărui de pui. Îl întreb pe Dan dacă ştie să facă mâncare. Râde în hohote! Îmi spune că ar sta el în bucătărie mai mult timp, dar nu-i prea iese, pentru că are foarte mult de alergat în acest an.
„Sunt un gurmand cu măsura «măsurată» de centimetru. Bucătăria mea favorită este cea de acasă: complexă, unică şi sălbatică. Eu nu «fac de mâncare», când gătesc ceva înfăptuiesc un act artistic scăpat dintr-un laborator postatomic“, spune solistul formaţiei Spitalul de Urgenţă şi continuă: „Preferatele mele sunt legumele, pe care le combin după imaginaţie, dar soţia mea nu prea mă lasă în bucătărie, pentru că îi este frică să nu-i îmbolnăvesc cu experimentele mele.“ Nu mă las şi insist: care este reţeta lui preferată? „Ghiveciul oltenesc făcut de Mamina (soacra mea). Ai nevoie de 4 cepe, sos de roşii, 7 linguri de orez, 2 cartofi tăiaţi julien şi 8 ouă. Căleşti ceapa tăiată, când devine aurie torni sosul de roşii şi orezul. Dai la cuptor şi, după 30 de minute, adaugi şi cartofii, presari sare după gust, amesteci şi mai ţii 30 de minute, aşezi ouăle crude şi mai dai la cuptor 5 minute. Asta este simfonia oltenească şi vă urez poftă bună şi nebună.“
Proiecte
„Îmi practic toate meseriile cu mare plăcere. Muzica însă mă apropie cel mai mult de Dumnezeu şi de oameni. Am mult de alergat anul acesta. Acum sunt vocea unui proiect unic în România, numit Mozart Rocks, în care colaborăm cu diferite filarmonici din ţară şi din străinătate. Cu Spitalul de Urgenţă pregătim, la toamnă, un spectacol aniversar-surpriză, apoi o să lansăm un clip nou la piesa «Şi... a fugit mireasa în lume» şi, tot atunci, o să joc, împreună cu Ioan Isaiu, în comedia «Amantul înşelat», un proiect teatral independent. Pe 17 iulie, bucureştenii ne pot vedea live în Berăria H. A..., sunt şi în cursa X-Factor UK!“.
text: Maria Belu. foto: Sorin Stana