VIDEO Chutney, sosul minune

Chutney este un condiment sau mai bine spus un amestec de mirodenii, fructe şi legume. Denumirea este, de fapt, un termen britanic, împrumutat din limba hindi, în care „chatni“ înseamnă a pisa sau a zdrobi.

Există mai multe variante de chutney, în fucnţie de ce mirodenii, legume sau fructe se folosesc. Esenţial este să se obţină o pastă din toate ingredientele folosite.

Chutney trebuie să fie o combinaţie de gusturi dulci, sărate, acrişoare şi picante şi se serveşte la asezonarea cărnii şi a legumelor.

sursa foto: Shutterstock