Cârnaţi de casă

Dacă vrei să faci mai mulţi cârnaţi, duublează sau triplează ingredientele.

Ingrediente (4 porţii)

400 g carne de porc intestine de porc piper sare 1 linguriţă de oregano 1 linguriţă boabe de muştar ½ linguriţă de coriandru 2 căţei de usturoi 3 linguri de apă rece

Cum se prepară

Speli foarte bine intestinele. Dai prin maşina de tocat carnea, usturoiul, boabele de muştar, le amesteci cu celelalte condimente şi cu apa. Iei unul dintre capetele intestinului şi-l aşezi la gura maşinii de tocat. Umpli cârnaţii puţin câte puţin, ca să nu se spargă intestinul. Când sunt gata, îi prăjeşti într-o tigaie încinsă cu ulei sau îi faci pe grătar.