Ou ochi cu costiţă şi legume

Simplu şi delicios! Un preparat care să ne bucure dimineţile!

Ingrediente

1 ardei gras galben 1 ou 2 roşii 100 g costiţă ½ ceapă sare piper boia dulce ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare

Încingi uleiul în tigaie şi prăjeşti un ou ochi. Scoţi oul şi-l dai deoparte. Tai costiţa feliuţe subţiri şi o rumeneşti. Adaugi ardeiul feliat şi roşiile tăiate rondele şi le sotezi, condimentând după gust. Pui ceapa tăiată julien şi laşi până când devine sticloasă. Răstorni într-o tigaie şi pui deasupra oul ochi. Opţional, poţi presăra boia dulce.