Ruladă cu somon

Nu este deloc greu de preparat şi îţi va răsfăţa papilele gustative.

Ingrediente

1 foaie aluat foitaj

400 g file de somon

200 g cremă de brânză

1 legătură mică mărar tocat fin

1 lingură zeamă de lămâie

sare, piper

1 ou, pentru uns

2-3 linguri susan

Mod de preparare

Ștergi fileul de somon cu un șervețel și îl condimentezi cu sare, piper și zeamă de lămâie. Amesteci crema de brânză cu mărarul tocat.

Întinzi foaia pe hârtie de copt. Pui un strat de cremă de brânză pe mijloc, lăsând margini libere. Așezi somonul peste cremă, pe lungime, strângi foitajul peste umplutură și sigilezi îmbinarea dedesubt. Întorci capetele spre interior și apeși ușor, ca să nu curgă umplutura.

Ungi rulada cu ou, presari susan și coci 25–30 de minute în cuptorul preîncălzit, până când aluatul devine auriu și crocant. Scoți din cuptor și lași 10 minute înainte de servire.