Salată de pui cu fructe de pădure

Salata de pui cu fructe de pădure este perfectă pentru o masă ușoară, dar deosebită.

Ingrediente

1 piept de pui

150 g mix de salată verde

100 g roșii cherry

1 castravete

100 g mix de fructe de pădure

1 lingură ulei de măsline

zeama de la 1/2 lămâie

migdale sfărâmate

sare, piper și ierburi aromatice

Mod de preprare

Condimentezi pieptul de pui cu sare, cu piper și cu ierburi aromatice. Coci la cuptor carnea 15-18 minute, apoi o lași să se răcorească și o tai fâșii.

Speli și rupi salata verde în bucăți. Tai roșiile jumătăți și castravetele felii subțiri.

Într-un bol mare, amesteci legumele și frunzele de salată, adaugi puiul feliat și fructele de pădure. Stropești cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Amesteci ușor și servești imediat, rece.