Wrap-uri asiatice

Wrap-urile asiatice sunt apreciate pentru gustul lor și sunt ideale atât ca gustare rapidă, cât și ca masă ușoară și sănătoasă.

Ingrediente

12 frunze mari de salată verde

400 g carne tocată

150 g orez basmati

1 morcov mediu

100 g varză albă

80 g muguri de fasole

1 ceapă roșie mică

2 linguri sos de soia

1 linguriță ghimbir ras

1 cățel de usturoi

1 lingură ulei susan sau floarea-soarelui

sare

piper

coriandru proaspăt

1 lămâie, tăiată felii

Mod de preparare

Speli orezul în câteva ape, apoi îl fierbi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Îl lași să se răcească ușor și-l afânezi cu furculița.

Desfaci frunzele de salată cu grijă, le speli și le usuci bine. Alegi frunzele întregi, potrivite pentru a forma mici cupe.

Cureți morcovul și-l razi fin. Toci varza cât mai subțire. Cureți ceapa roșie și o tai felii fine. Speli mugurii de fasole și îi lași la scurs. Cureți usturoiul, îl toci mărunt și razi ghimbirul.

Încălzești uleiul într-o tigaie largă, adaugi usturoiul și ghimbirul, și le călești câteva secunde, cât să devină aromate. Adaugi carnea tocată și o gătești la foc mediu, amestecând constant, până se rumenește uniform și se gătește complet.

Condimentezi cu sos de soia, sare și piper. Amesteci bine și lași 2–3 minute să se îmbine aromele, apoi oprești focul.

Asamblezi wrap-urile: pui în fiecare frunză de salată 1–2 linguri de orez fiert, adaugi carne tocată caldă, apoi presari morcov, varză, muguri de fasole și felii de ceapă roșie.

Decorezi cu frunze de coriandru proaspăt și stropești cu zeamă de lămâie chiar înainte de servire.