Budincă de cartofi

Budinca de cartofi este delicioasă și se poate face simplă sau cu brânză, bacon, ciuperci sau alte ingrediente pentru un plus de savoare.

Ingrediente

500 g cartofi

2 ouă

100 g brânză feta rasă

250 g iaurt

sare și piper, după gust

100 g parmezan ras

unt, pentru uns tava

Mod de preparare

Speli și cureți cartofii, îi dai prin răzătoarea mare și îi scurgi bine de apă.

Bați ouăle cu sare și cu piper, adaugi brânza rasă, iaurtul și cartofii. Omogenizezi compoziția, o răstorni într-o tavă pe care ai uns-o bine cu unt și presari parmezanul.

Dai tava la cuptorul încins până se rumenește.