Musaca cu vinete

17 septembrie 2014   Rețete cu legume

Delicioasă pentru prânz sau cină, o musaca cu vinete este preparatul cu care poţi impresiona.

Ingrediente

4 vinete mari 1 kg carne de porc tocată 3 cepe 600 g roşii 3 linguri ulei 300 g caşcaval o legătură pătrunjel boia dulce sare piper 3 linguri pesmet

Mod de preparare

Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei până devine aurie, apoi se ia de pe foc. Se curăţă vinetele de coajă, se taie rondele groase cam de 1 cm, se sărează şi se lasă la scurs (se poate pune peste vinete un fund de lemn cu o greutate pe el).

După ce s-au scurs, se prăjesc puţin în ulei încins şi se scot pe o hârtie absorbantă. Se amestecă bine carnea cu pătrunjelul tocat, ceapa şi condimentele.

Într-un vas termorezistent se pune un strat de vinete, apoi roşiile tocate, apoi carnea şi tot aşa până se termină toate ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie de vinete. Peste el se presară un strat gros de caşcaval ras şi pesmet şi se coace aceasta musaca cu vinete la cuptor 1-1,5 ore.

Musaca de cartofi cu carne

Musaca de cartofi cu carne

Musaca de dovlecei si carne tocata

Musaca de dovlecei si carne tocata

Musaca de peste cu cartofi

Musaca de peste cu cartofi

sursa foto: Shutterstock

Mai multe
Nutriționiștii avertizează, după decesul lui Mihai Leu. Cum prevenim cancerul de colon, care sunt alimentele-otravă? Trucul lui Dorel Vișan: „Bei cana asta, pe parcursul zilei, puțin câte puțin”
O recunoști? Pe vremea lui Ceaușescu a fost una dintre frumusețile „Epocii de Aur”. A ales calea credinței și s-a călugărit
Anamaria Prodan a organizat o petrecere de pomină pentru Ronald Gavril! Nu au lipsit lăutarii și plimbările cu barca pe lacul Snagov: „Facem cea mai bună echipă”