Paste cu ciuperci

Această rețetă de paste cu ciuperci este rapidă, delicioasă și perfectă pentru prânz sau cină.

Ingrediente

300 g paste tagliatelle

250 g ciuperci champignon

2 căței de usturoi

100 ml smântână vegetală pentru gătit

100 g parmezan vegetal

1 legătură pătrunjel

ulei de măsline

sare, piper

Mod de preparare

Fierbi pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi le scurgi și le lași deoparte. Toci usturoiul și pătrunjelul. Speli ciupercile și le tai felii subțiri.

Încingi puțin ulei de măsline într-o tigaie și adaugi usturoiul tocat. Pui ciupercile peste el și le sotezi 5-7 minute, până scad. Torni smântâna și amesteci, apoi condimentezi cu sare și piper. Adaugi pastele fierte și amesteci să se acopere cu sos.

Presari parmezanul ras și pătrunjelul tocat, apoi amesteci ușor. Lași 2 minute pe foc mic, apoi le servești calde, cu parmezan.