Praz cu orez în stil turcesc

Praz cu orez în stil turcesc este un preparat tradițional din bucătăria turcească, perfect atât ca fel principal vegetarian, cât și ca garnitură.

Ingrediente

2 fire praz

1 ceapă

1 morcov

4 linguri ulei de măsline

3 linguri orez

sucul de la 1 lămâie

felii lămâie, pentru decor

250 ml apă sau supă de legume

sare

pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Tai prazul bucăți groase, toci ceapa și porţionezi morcovul rondele.

Într-o cratiță, încingi uleiul de măsline, pui ceapa și morcovul și călești 2–3 minute. Adaugi prazul și amesteci, lăsându-l să se înmoaie ușor.

Pui orezul, torni sucul de lămâie și apa, sărezi și lași la foc mic 25–30 de minute, până când orezul este gătit și lichidul scăzut.

Stingi focul, lași preparatul să se odihnească 5 minute și servești cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat.