Salată de rucola cu brânză şi smochine
Atunci când eşti pe fugă şi vrei să prepari o salată în cel mai scurt timp, alege această delicioasă salată. În doar 10 minute şi folosind doar câteva ingrediente, vei obţine o alată de rucola cu brânză mozzarella şi smochine. Rezultatul va fi unul de nota 10, iar preparatul acesta light te va cuceri imediat, mai ales că are doar 196 de calorii.
Ingrediente
Pentru sosul salatei
1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 lingură oţet balsamic ½ lingură zeamă de lămâie 1 praf de sare piper negru măcinat, după gust
Pentru salată
110 g rucola
4 smochine proaspete sau uscate, tăiate în sferturi
115 g mozzarella proaspătă, feliată sau tăiată bucăţele
60 g prosciutto (sau alt tip de jambon uscat), feliat subţire şi tăiat bucăţele
8-10 frunze mici de busuioc
Mod de preparare
Combini uleiul, oţetul balsamic, zeama de lămâie, sarea şi piperul şi amesteci bine, până la omogenizare. Aşezi frunzele de rucola pe un platou mare, presari bucăţile subţiri de prosciutto, brânza mozzarella, frunzele de busuioc şi smochinele, apoi le stropeşti pe toate cu sosul pentru salată. Serveşti imediat.
Sursa + foto: skinnytaste.com
Salată de sfeclă cu brânză feta
Salată de sfeclă cu brânză feta