Salată de sfeclă, mere și smântână

O salată plină de culoare și prospețime, perfectă ca garnitură sau preparat ușor, potrivit pentru orice moment al zilei.

Ingrediente

300 g sfeclă roșie, crudă

2 mere

2 morcovi

150 g țelină rădăcină

200 g smântână fermentată

1 lingură zeamă lămâie

sare și piper, proaspăt măcinat

Mod de preparare

Cureți și razi sfecla, merele, morcovii și țelina prin răzătoarea mare. Stropești imediat merele cu zeama de lămâie ca să nu oxideze.

Amesteci într-un bol mare legumele și merele rase. Adaugi smântâna, condimentezi cu sare și piper și omogenizezi bine.

Servești salata rece, simplă sau ca garnitură lângă fripturi.