Salată de sfeclă roșie cu mazăre și mărar

Salată de sfeclă roșie cu mazăre și mărar este o salată ușoară, plină de culoare și prospețime.

Ingrediente

4 sfecle roşii coapte

300 g mazăre

1 legătură mărar

1-2 lingurițe hrean

sare

piper

Pentru dressing

3 linguri ulei de măsline

2-3 linguri zeamă de lămâie

1 linguriță muştar

Mod de preparare

Cureți sfecla și o tai cubulețe pe care le pui într-un bol. Speli mazărea, o fierbi 10 minute în apă clocotită cu sare, o lași la scurs, apoi o pui peste sfeclă.

Speli și tai mărarul fin.

Amesteci energic uleiul cu zeama de lămâie și cu muștarul, apoi torni dressingul peste legume și amesteci. Presari mărarul și dai salata le rece înainte de a o servi.