Salată de zucchini

Pe cât de simplă pe atât de gustoasă!

Ingrediente

1 zucchini

100 g spanac baby

5 roșii cherry

1 avocado

2 linguri semințe de susan

sare

piper

1 legătură

mărar, spălată și tăiată

Pentru dressing:

2 linguri ulei de măsline

zeama de la 1 lămâie

2 căței de usturoi zdrobiți

1 praf de sare

1 praf de piper

Mod de preparare

Speli zucchini bine, apoi îl tai cu spiralizatorul special sau cu o răzătoare zimțată astfel încât să obții niște spaghete pe care le așezi într-un bol.

Cureți avocadoul și îl tai cubulețe, apoi le pui peste spaghetele de zucchini. Speli roșiile cherry și spanacul și le lași puțin la scurs.

Combini toate ingredientele pentru dressing, omogenizezi, apoi îl torni peste legumele din bol și amesteci. Servești salata imediat, decorată cu semințe de susan, cu roșii și cu spanac. Dacă o ții prea mult, dovlecelul își lasă apă, așa că este indicat să fie consumată imediat.