Salată turcească ezme

Ezme este o salată turcească tradițională perfectă ca aperitiv sau garnitură alături de preparate la grătar, kebab sau lipie caldă.

Ingrediente

5-6 ardei capia

1-2 linguri ulei de măsline

1 linguriță oțet balsamic

2 linguri pesmet

4 căței de usturoi

½ linguriță fulgi de ardei iute

1 lingură miez de nucă copt și măcinat

1/2 legătură de pătrunjel, spălat

sare

piper

ulei de măsline

Mod de preparare

Speli ardeii sub jet de apă, îi coci pe toate părțile, îi pui într-un bol, îi dai cu sare și îi lași să se răcească, apoi îi cureți de coji și de semințe și îi pui într-un blender.

Adaugi restul ingredinetelor și mixezi până devin o pastă fină. O dai la frigider, apoi o poți servi stropită cu puțin ulei de măsline, cu friptură sau pe pâine prăjită.