Supă de legume roșii

Supă de legume roșii sună delicios! E o rețetă simplă și sănătoasă. Iată cum poți să o prepari.

Ingrediente

1 kg roșii bine coapte

2 ardei grași roșii

1 ceapă roșie medie

50 ml ulei de măsline

ardei gras

sare

piper

10 ml oțet balsamic

ardei iute

2 căței de usturoi

200 ml apă rece

busuioc proaspăt

oregano uscat, pentru decor

Mod de preparare

Speli legumele, le tai bucăți mari, apoi le pui într-un blender. Adaugi uleiul de măsline, oțetul balsamic și apa rece, și mixezi totul până obții o consistență fină și omogenă.

Condimentezi supa cu sare și piper după gust. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțin oțet sau apă pentru a ajusta gustul sau consistența.

Dai supa la frigider pentru cel puțin o oră, o torni în boluri și decorezi cu ardei iute tăiat rondele, ardei gras tocat, busuioc proaspăt și oregano uscat.