Tabule cu linte

Tabule este un fel de mâncare libaneză, iar Jamie Oliver ne oferă o reţetă inedită, cu linte, rudă a fasolei, la fel de hrănitoare.

De ce ai nevoie ca să prepari tabule cu linte:

200 g linte

1 legătură de ceapă verde

200 g roşii cherry

1 legătură de pătrunjel

opţional, o legătură de mentă verde

4 linguri ulei de măsline extravirgin

1 lămâie

sare

piper

Cum prepari tabule cu linte:

Speli lintea, apoi o fierbi în apă cu sare până se înmoaie. Strecori şi dai deoparte să se răcească. Tai felii fine ceapa verde, roşiile pe jumătate şi toci verdeaţa. Amesteci lintea răcită cu ceapa verde, roşiile, verdeaţa şi uleiul de măsline. Adaugi zeamă de lămâie, după gust, asezonezi cu sare şi piper, şi serveşti.

Sursa: https://www.jamieoliver.com/recipes