Tocăniță de mazăre cu carTofi dulci

Este o tocăniță simplă, colorată, hrănitoare și perfectă atât ca fel principal.

Ingrediente

500 g mazăre proaspătă

2 morcovi medii

2 cartofi dulci

1 ceapă mare

2 linguri ulei

1 lingură pastă de roșii

1 linguriță făină (pentru îngroșare, opțional)

500 ml apă sau supă de legume

sare și piper

1 frunză de dafin

verdeață tocată, pentru servire

Mod de preparare

Cureți și tai ceapa. Cureți morcovii și cartofii, îi speli și îi tai după bunul plac.

Într-o cratiță, pui uleiul și călești ceapa până devine aurie. Adaugi morcovii și cartofii. Amesteci 2-3 minute. Pui pasta de roșii, amesteci, apoi torni apa sau supa. Adaugi frunza de dafin și lași să fiarbă 15 minute.

Pui mazărea curățată și spălată, și continui fierberea încă 15 minute, până legumele sunt fragede.

Dacă vrei sosul mai legat, dizolvi făina în puțină apă rece și torni în tocăniță. Lași să mai dea un clocot.

Potrivești de sare și piper și presari verdeață deasupra.