Înghețată de avocado

Această înghețată este o alternativă modernă la deserturile clasice, fiind ideală pentru zilele călduroase sau ori de câte ori ai poftă de ceva rafinat și diferit.

Ingrediente

2 avocadouri bine coapte

1 banană coaptă

150 ml lapte de cocos

1 linguriță zeamă de lămâie

1 linguriță extract de vanilie

frunze de mentă, pentru decor

Mod de preparare

Tai avocadourile pe jumătate, îndepărtezi sâmburele și scoți pulpa cu o lingură.

Cureți banana și o tai în bucăți.

Pui avocadoul, banana și laptele de cocos într-un blender și mixezi până când obții o cremă fină. Adaugi sucul de lămâie și vanilia, apoi mixezi din nou, până când se omogenizează.

Torni compoziția într-un recipient și o dai la congelator pentru 2-3 ore. La fiecare 30-40 de minute, amesteci ușor cu o furculiță pentru a evita formarea cristalelor de gheață.

Înainte de servire, lași 5 minute la temperatura camerei, apoi formezi bile. Decorezi cu mentă proaspătă.