Paste cu sos de avocado

Ne-am gândit să îţi recomandăm o reţetă de paste cu avocado cu puţine calorii.

Ingrediente

500 g paste

3 avocado coapte

2 căței de usturoi, mărunțiți

sucul de la 1 lămâie

2 linguri ulei de măsline

sare și piper, după gust

frunze proaspete de busuioc

parmezan ras, pentru servire

Mod de preparare

Fierbi pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. După ce sunt gata, le scurgi și păstrezi puțină apă în care au fiert.

Pregătești sosul de avocado. Îndepărtezi sâmburele și coaja de la avocado și pui pulpa într-un castron, adaugi usturoiul mărunțit, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Pui într-un blender pentru a omogeniza totul până obții un sos cremos. Dacă este nevoie, poți adăuga puțină apă de la fierberea pastelor pentru a subția sosul.

Amesteci bine pastele cu sosul de avocado până când sunt acoperite uniform. Presari frunzele de busuioc proaspăt și parmezanul ras deasupra. Poți să adaugi puțin ulei de măsline sau piper proaspăt măcinat pentru un plus de gust.