Pui cu legume la cuptor - Reţeta pentru diabetici
Uneori poate ţi se pare dificil să găseşti o reţetă delicioasă pe care să o serveşti celor dragi, dacă aceştia suferă de diabet. Încearcă şi tu această reţetă cu un conţinut redus de carbohidraţi şi în acest fel le vei ajuta organismul să funcţioneze mai bine, cu fiecare masă pe care o servesc.
Ingrediente
2 dovlecei, tăiaţi cubuleţe 1 ceapă albă potrivită, tocată 1 ardei gras roşu, fără seminţe, tăiat cubuleţe 6-8 ciuperci, tăiate cubuleţe 180 g hummus, după preferinţă 60 g salsa sau pastă de tomate 2 linguriţe boia 1 linguriţă chimion 1/4 cană seminţe de susan neprăjite 2 piepţi de pui, fierţi în prealabil şi tăiaţi cubuleţe
Mod de preparare
Pui toate ingredientele (mai puţin hummusul, salsa/pasta de tomate şi seminţele de susan) într-o tavă adâncă de copt. Amesteci până când condimentele se combină cu legumele. Adaugi apoi hummusul, sosul salsa sau sosul de tomate în tavă şi amesteci bine. Dai tava la cuptorul încins, 15 minute. După cele 15 minute, agiţi tava şi presari seminţele de susan. Dai din nou la cuptor şi mai ţii legumele 15 minute să se coacă.
Sursa + foto: healthylivingmadesimple.com