Salată de broccoli

Descoperă o reţetă de salată foarte sănătoasă ca garnitură sau cină târzie uşoară.

De ce ai nevoie ca să prepari salată de broccoli:

70 g stafide maronii

1 căpăţână mare de broccoli

1/2 ceapă roşie tocată mărunt

150 g migdale, zdrobite

1/2 cană (110 g) maioneză

2 linguri zeamă de lămâie

2 linguri de oţet

2 linguri de zahăr

1 linguriţă de sare

piper măcinat

Cum se prepară salata de broccoli:

Fierbe 1/2 cană de apă şi toarn-o peste stafide, într-un bol. Dă deoparte 5 minute, apoi scurge apa. Mărunţeşte broccoli.  Într-un castron mare combină broccoli mărunţit, stafidele, ceapa roşie şi migdalele. Amestecă maioneza, zeama de lămâie, oţetul, zahărul, sare şi piper. Toarnă acest amestec peste amestecul cu broccoli şi combină-le. Gustă şi mai adaugă sare sau piper, dacă e nevoie. Las-o 30 minute la temperatura camerei (sau 1 oră în frigider) pentru ca aromele să se amestece.

Sursa: https://www.thekitchn.com