Salată de fasole neagră cu orez brun (colesterol)
Cu ajutorul unei diete echilibrate, poţi să îţi menţii nivelul colesterolului la un nivel optim. De exemplu, salata de fasole neagră pe care ţi-o recomandăm astăzi este un preparat sănătos, bogat în vitamine şi minerale. Coriandrul proaspăt aduce un plus de savoare, iar zeama de lămâie contribuie cu un gust acrişor la această salată bogată în fibre.
Ingrediente
300 g orez brun (ambalat şi congelat) 425 g boabe de fasole neagră (1 conservă) 1 avocado potrivit 4 cepe verzi 1 roşie potrivită 6-7 crenguţe de coriandru proaspăt (poţi folosi şi uscat) 2 linguri zeamă de lămâie proaspăt stoarsă 2 linguriţe ulei de măsline extravirgin ¼ sau ½ linguriţă sos picant, după preferinţă ¼ linguriţă sare
Mod de preparare
Prepari orezul brun conform indicaţiilor de pe ambalaj. După ce s-a fiert, îl întinzi pe o tavă de copt, ca să se răcească rapid (aproximativ 10 minute).
Între timp, clăteşti şi scurgi boabele de fasole neagră. Le torni într-un bol potrivit. Toci avocado şi ceapa verde. Tai roşia cubuleţe. Rupi frunzele de corandru. Le pui pe toate peste boabele de fasole. Adaugi în castron zeama de lămâie, uleiul, sosul picant şi sarea. Încorporezi orezul răcit.
Serveşti imediat această salată de fasole neagră cu orez brun, ca să te bucuri de savoarea şi textura ingredientelor. Dacă vrei, o acoperi şi o păstrezi la frigider cel mult 4 zile.
Pont: Orezul brun este deja fiert şi nu are adaosuri de sodiu sau grăsimi. După doar câteva minute în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, orezul este gata şi îl poţi folosi în reţeta ta. Când vrei să schimbi aroma preparatului, înlocuieşte orezul cu bulgur, paste din grâu integral sau orz. În loc de avocado, poţi tăia cubuleţe 1 mango. Nu pune sos sau maioneză în salată, dacă vrei să rămâi la varianta light!
Sursa: www.heart.org
Foto: veggieprimer.com
Muştarul scade colesterolul şi te scapă de durerile de cap
Muştarul scade colesterolul şi te scapă de durerile de cap
Fulgi de ovăz cu caise (colesterol)
Fulgi de ovăz cu caise (colesterol)
Paste cu carne tocată de pui şi ciuperci (colesterol)
Paste cu carne tocată de pui şi ciuperci (colesterol)
Pui cu broccoli şi tăiţei (colesterol)
Pui cu broccoli şi tăiţei (colesterol)