Sendviş cu vinete la grătar (oase sănătoase)
Atunci când ai poftă de un sendviş delicios, cu brânză sau caşcaval, alege o variantă optimă pentru sănătatea ta. Feliile de vinete preparate pe grătar, combinate cu brânză mozzarella şi alte condimente, sunt delicioase! Prăjeşte pâinea din grâu integral pe grătar şi asamblează-ţi sendvişul după bunul plac. Adaugă spanac sau puţină brânză cottage, pentru o doză mai mare de calciu, un mineral esenţial pentru sănătatea sistemului osos.
Ingrediente (4 porţii)
2 linguri maioneză cu puţine grăsimi 2 linguri busuioc proaspăt, tocat 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1 vânătă mică, tăiată în 8 felii de 1 cm ½ linguriţă usturoi pudră 1 praf sare 8 felii de pâine din grâu integral 8 felii subţiri de brânză mozzarella 60 g ardei gras roşu, copt, tăiat fâşii 4 rondele subţiri de ceapă roşie
Mod de preparare
Speli vinetele şi le tai cotoarele. Le tai în 8 felii, le dai cu sare şi le laşi 30 de minute la scurs, să iasă amăreala din ele, apoi le tamponezi cu un prosop absorbant.
Încingi grătarul sau o tigaie grill. Combini maioneza şi busuiocul într-un bol mic. Foloseşti doar o lingură din cantitatea de ulei şi ungi cu o pensulă feliile de vinete pe ambele părţi. Le condimentezi cu puţină sare şi usturoi sub formă de pudră. Ungi feliile de pâine cu restul de ulei de măsline.
Frigi vinetele pe grătar 6 minute, le întorci cu o spatulă şi aşezi peste ele brânza. Le laşi pe grătar încă 4 minute sau mai mult, până când se topeşte brânza, iar feliile de vinete sun moi. Prăjeşti pâinea tot pe grătar, un minut sau două, pe fiecare parte.
La final, asamblezi sendvişurile: întinzi maioneza cu busuic pe 4 felii de pâine. Peste acest strat aşezi vinetele cu mozzarella, ardeiul gras roşu, ceapa şi pâinea. Tai sendvişurile în două şi le serveşti calde.
Sursa + foto: www.everydayhealth.com
Cel mai simplu sendviş cu piept de pui FOTO
Cel mai simplu sendviş cu piept de pui FOTO
Sendvişuri cu brânză, roşii şi ardei