Supă-cremă detox

Supă-cremă detox este hrănitoare și plină de vitamine, fiind ideală pentru perioade de post sau dietă.

Ingrediente

1 buchet broccoli

150 g mazăre verde

1 cățel de usturoi

100 g frunze de spanac proaspăt

1 ceapă mică

1 cartof

750 ml supă de legume sau apă

1 lingură ulei de măsline

sare

piper

zeamă de lămâie

crutoane

microplante, pentru decor

Mod de preparare

Tai ceapa și usturoiul mărunt și le călești ușor în uleiul de măsline, într-o oală mare, până devin translucide.

Adaugi cartoful tăiat cuburi, broccoliul desfăcut în buchețele și mazărea. Torni supa de legume și lași să fiarbă 15-20 de minute, până când toate legumele sunt fragede.

Adaugi spanacul în ultimele 2-3 minute de fierbere, pentru a-și păstra culoarea și nutrienții. Oprești focul și pasezi supa cu un blender vertical, până devine fină și cremoasă. Dacă e prea groasă, adaugi puțină apă sau supă caldă.

Potrivești de sare, piper și, dacă dorești, adaugi puțină zeamă de lămâie pentru un gust fresh. Torni supa în boluri, servești cu crutoane și decorezi cu microplante.