Dulceaţă de cireşe amare

E vremea dulceţurilor şi compoturilor de vară! Aşa că iată şi propunerea noastră de azi.

Ingrediente 2 kg cireşe 2 kg zahăr zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare

Speli cireşele, le scurgi şi le scoţi sâmburii. Le amesteci cu zahărul şi zeama de lămâie şi le dai la frigider peste noapte. Fierbi dulceaţa la foc mic, amestecând constant, uşor, pentru a nu zdrobi fructele. Iei spuma ori de câte ori este nevoie. Când siropul s-a legat, torni dulceaţa în borcane sterilizate, le închizi ermetic şi

le păstrezi în cămară după ce s-au răcit.