Kaizer de casă afumat

Preparatele afumate vor oferi mereu un plus de gust oricărei mâncări. Pe lângă şuncă, cârnaţi sau sau ciolan, pune la afumătoare şi o bucată de kaizer.

De ce ai nevoie pentru kaizer de casă

2 bucăţi piept de porc

sare

boabe de piper

cimbru

5-6 căţei de usturoi

foi de dafin

300 ml vin

boia de ardei iute

Cum se prepară kaizer de casă

Amesteci toate condimentele şi freci cu ele bucăţile de piept de porc. Le înfăşori în folie alimentară şi le ţii la frigider 3-4 zile. Îndepărtezi folia şi fierbi carnea în apă cu vin şi foi de dafin, până când furculiţa intră cu uşurinţă în ea. O laşi la scurs, o legi cu sfoară şi o afumi.