Morcovi murați

Morcovii murați sunt o gustare sau garnitură crocantă și aromată.

Ingrediente

500 g morcovi

300 ml apă

1 lingură sare pentru murături

1 ardei iute 100 ml oțet

1 lingură zahăr

6-7 căței de usturoi

1/2 linguriță piper boabe

boabe de muștar, după gust

Mod de preparare

Speli și cureți morcovii, îi tai grosier și-i așezi în borcan. Adaugi boabele de piper, de muștar, usturoiul curățat și zdrobit și ardeiul iute, spălat și tăiat fin.

Așezi un vas cu apa pe foc, adaugi oțetul și sarea, lași câteva clocote, apoi torni saramura peste morcovi. Închizi borcanul ermetic și-l sterilizezi în cuptor cel puțin 20 de minute. Lași la răcit, apoi îl pui în cămară.