Supă cremă de dovlecei

Este important ca în perioada această, să ai mai multă grijă de tine şi să-ţi faci un meniu bazat pe cât mai multe legume proaspete. Astăzi, vă recomandăm o reţetă de sezon pe care trebuie neaparat s-o prepari.

Ingrediente:

3 dovlecei 4 cartofi de mărime medie 1 ceapă 1 lingură ulei floarea soarelui 1 l supă de pui 1 căţel de usturoi 200 ml smântână dulce pătrunjel verde sare

Mod de preparare:

Tai ceapa mărunt şi o pui la fiert cu o jumătate de cană de apă, 1 lingură ulei de floarea soarelui, sare şi usturoiul pisat. După ce ceapa s-a înmuiat speli dovleceii, îi tai cubuleţe şi îi adaugi în oală împreună cu supa de pui.

Cureţi cartofii, îi tai în patru şi îi adaugi peste dovlecei. Îi laşi să fiarbă aproximativ 20 de minute. Dai deoparte oala şi laşi să se răcească, după care pisezi toate legumele cu blenderul.

Adaugi smântâna şi omogenizezi, iar deasupra presari pătrunjel verde.

FOTO Profimedia