Supă-cremă de fasole verde, de post

Din câteva ingrediente, prepari rapid o supă consistentă şi proaspătă. Postul are gust!

Ingrediente

• 1 kg fasole verde congelată
• 1 ceapă
• 4 căţei usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 200 ml smântână vegetală
• sare, după gust
• piper, după gust
• crutoane, pentru servit

Cureţi ceapa şi usturoiul, le toci mărunt şi le căleşti 3-4 minute în ulei de măsline. Adaugi fasolea congelată, mai laşi pe foc 4-5 minute, amestecând ocazional, apoi torni apă cât să acopere ingredientele cu 2 degete şi fierbi sub capac 20-30 de minute.

Condimentezi cu sare şi piper, după gust, torni smântâna vegetală şi pasezi cu blenderul. Serveşti supa cu crutoane.

FOTO: SHUTTERSTOCK