Terină din brânză de capră

Un antreu deosebit pentru ocazii festive.

De ce ai nevoie ca să faci terină din brânză de capră:

500 g telemea de capră 300 g smântână dulce 2 morcovi fierţi 1 ardei gras roşu 3 ouă fierte tari câteva frunze de salată rucola 2 pliculeţe gelatină sare piper

Cum se prepară terina cu brânză de capră

Mixezi telemeaua cu smântâna până obţii o consistenţă cremoasă. Separat, tai cubuleţe morcovii şi ardeiul gras. Tocifrunzele de rucola. Prepari gelatina cum scrie  pe plic. Amesteci totul, cu sare şi piper, după gust.

Într-o tavă de cozonac, în care ai întins folie alimentară, care să depăşească marg inile tăvii, aşezi un strat de compoziţie, apoi pui ouăle. Completezicu restul, o acoperi cu folia şi o dai la rece.