Tort de brânză cu vişine şi frişcă

Nu e nevoie de o ocazie specială pentru prepararea unui tort de brânză cu vişine şi frişcă. Cu o felie din acest tort te poţi răsfăţa la un o ceai ori cafea într-o după-amiază de vară. Poate fi la fel de bine desertul preferat al tău şi al celor dragi.

Tort de brânză cu vişine şi frişcă - Ingrediente

Pentru blat 7 ouă 3 linguri cacao 7 linguri zahăr 4 linguri făină 1 esenţă de rom

500 ml frişcă lichidă

100 g unt

5 linguri zahăr pudră

1 pliculeţ întăritor de frişcă

200 g brânză de vaci cremoasă

1 esenţă de vanilie

750 g vişine

100 g ciocolată de menaj

250 g vişine

Tort de brânză cu vişine şi frişcă - Mod de preparare

Se bat albuşurile spumă tare, se adaugă zahărul şi se continuă baterea până se topeşte. Se încorporează gălbenuşurile unul câte unul, se pun esenţa, cacaua şi făina, amestecând uşor, de jos în sus. Se toarnă compoziţia într-o formă de tort unsă şi tapetată. Se introduce la cuptor pentru 30-40 de minute, se lasă la răcit, după care se taie în trei. Untul moale se bate cu zahărul pudră, brânza de vaci şi esenţa. Se bate frişca şi se amestecă cu compoziţia de brânză şi întăritorul de frişcă. Vişinele se curăţă de sâmburi şi se pun la scurs într-o strecurătoare. Se aşază o parte de blat pe un platou, se pune un sfert din cremă şi jumătate din vişine, al doilea blat, un sfert din cremă şi restul de vişine. Se acoperă cu blat, se apasă puţin şi se îmbracă cu crema rămasă. Se dă la rece pentru 2-3 ore înainte de servire. Tortul de brânză cu vişine şi frişcă se taie felii şi fiecare felie se decorează cu vişine şi aşchii de ciocolată.