VIDEO Prăjitură cu bezea şi pere

Bezeaua nu este pe gustul oricui. Dar pentru înmuia gustul poţi face o combinaţie de bezea şi fructe cu care sigur nu vei da greş.

Ce ai nevoie

1 franzelă 500 g brânză de vaci 150 g zahăr 3 ouă 500 g pere 500 ml lapte 100 g stafide 100 g miez de nucă 2 plicuri zahăr vanilat

Pentru bezea

3 albuşuri

250 g zahăr

Mod de preparare

Brânza se amestecă bine cu 100 g de zahăr şi un ou. Se taie pâinea felii groase de 1 cm şi se unge cu unt o formă termorezistentă mai mică.

Perele se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Într‑un alt castron, se amestecă cu un tel laptele cu două ouă şi cu zahărul vanilat.

Se înmoaie bine patru felii de pâine în lapte şi se aşază într-un vas termorezistent uns cu unt. Se întinde compoziţia de brânză şi se presară stafidele.

Se pun perele date pe răzătoare, se presară cu nuca zdrobită şi cu 50 g de zahăr. Se pun deasupra alte patru felii de pâine înmuiate în lapte. Se introduce vasul în cuptor pentru

40 de minute.

Pentru bezea, se bat albuşurile spumă tare cu jumătate din zahăr. Restul de zahăr se topeşte pe foc cu 100 ml de apă şi se fierbe 10 minute, după care se toarnă peste albuşuri în fir

subţire.

Se scoate desertul din cuptor, se întinde bezeaua şi se coace pentru alte 10-15 minute. Se lasă să se răcească şi se serveşte.

sursa foto ImageFood