Bulete picante cu brânză

Cum ar fi să incluzi buletele picante cu brânză în meniul tău? Calde, moi în interior şi crocante la exterior, sunt gustarea perfectă în combinaţie cu sosul preferat!

Ingrediente

• 1 cartof mare, fiert în coajă
• 100 g făină
• 250 g caşcaval
• 100 g cremă de brânză
• 2 ouă
• sare
• piper
• ½ linguriţă praf de copt
• ¼ linguriţă boia iute

Pentru prăjit

• 2 ouă
• sare, după gust
• piper, după gust
• 200 g făină
• 200 g pesmet
• ulei

Mod de preparare 

Cureţi cartoful fiert de coajă şi îl pasezi bine, ca pentru piure. Adaugi făina, caşcavalul dat prin răzătoarea mare, crema de brânză, ouăle, praful de copt, boiaua, sare şi piper, după gust. Omogenizezi compoziţia şi, dacă ţi se pare că e prea moale, mai adaugi puţină făină. Dai la frigider 30 de minute.

Cu mâinile umezite, formezi biluţe cu diametrul de 2 centimetri. Le pui într-o tavă, iar când sunt gata le dai din nou la frigider, 30 de minute. Baţi ouăle rămase cu sare şi piper. Treci buletele prin făină, ou şi pesmet de câte două ori, apoi le prăjeşti la foc mediu, în baie de ulei, până devin aurii. Le serveşti calde, cu sosul preferat.

Poftă bună! 

FOTO: Shutterstock.com

Încearcă şi reţeta de Brioşe sărate cu ouă de prepeliţă.