Tortellini cu sos de roşii

Gustoase şi uşor de preparat, pastele sunt mereu o soluţie salvatoare când ai musafiri. Le poţi face rapid un sos de roşii, sau le poţi presăra cu brânză şi gata: ai cina perfectă.;

• Porții: 4
• Timp total: 40 min
• Pregătire: 10 min
• Gătire: 30 min
• Categorie: fel principal

Ingrediente

1 pachet tortellini 1 fir praz subţire 1 morcov mic 1 rădăcină pătrunjel 1 cană pastă tomate ulei de măsline, oregano 2-3 frunze salvie puţin caşcaval pentru decor

Mod de preparare

Morcovul şi pătrunjelul se dau pe răzătoarea mică. Se călesc în ulei, se adaugă prazul tocat foarte fin şi pasta de tomate. Se pun 100 ml apă, se presară oregano şi salvie mărunţită şi se lasă să fiarbă 5 minute.

Se fierb tortellini conform indicaţiilor de pe ambalaj, se scurg şi se clătesc sub jet de apă rece. Se toarnă sosul ­peste tortellini şi se ornează cu frunze de salvie. Se presară puţin caşcaval ras deasupra.