Salată proaspătă de primăvară

Nutritivă şi aromată, salata de primăvară aduce multe beneficii pentru sănătatea ta. Profită cât mai mult de legumele de sezon şi include-le în alimentaţia ta zilnică.

Ingrediente 

Pentru salată

• 2 ouă 

• 2 legături leurdă 

• 1 legătură ceapă verde

• 1 legătură usturoi verde

• 2 castraveţi medii

• 200 g porumb din conservă 

• 150 g boabe năut din conservă 

• 100 g telemea vacă 

Pentru dressing

• 140 g iaurt   

• 1 legătură mărar 

• 2 linguri zeamă lămâie 

• ½ linguriţă miere sau zahăr brun 

• 2 linguri ulei de măsline 

• sare, după gust

Mod de preparare 

Fierbi ouăle tari, după ce apa a dat în clocot, timp de 10 minute, apoi le descojeşti. 

Cureţi, speli foarte bine şi toci mărunt leurda, ceapa şi usturoiul. Le dai deoparte într-un bol. Tai rondele castraveţii şi îi adaugi în salată, împreună cu boabele de porumb şi de năut, scurse bine de lichidul din conservă, şi cu telemeaua tăiată cubuleţe.

Decorezi salata de primăvară cu felii de ouă fierte. 

Poftă bună! 

FOTO: Shutterstock.com

Încearcă şi reţeta de Clătite coreene cu ceapă verde. 

Clătite coreene cu ceapă verde